スカイガーデン300
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スカイガーデン300(株式会社zetton)
統括料理長 植田 篤様
野澤養鶏さんの卵を仕入れることになったきっかけは。
お店から見える地域の食材を使うということをお店のコンセプトとしています。
肉や卵の仕入れを考えた時、大和ポークや奈良の卵が思いつき、ネットで調べて送ってもらいました。
初めて試されたとき、どう思いましたか。召し上がった感想を教えてください。
こだわっていて、とても濃厚で美味しかったです。
他社さんの卵とは比較されましたか。違いはどうでしたか。
他社とは比較しませんでした。満足でしたので。
実際に野澤養鶏さんの卵に決められた理由は。決定打となった理由を教えてください。
なんといっても美味しいこと。
それから、自然豊かな奈良県の吉野で作られているので、それも気に入りました。
何の商品に使っていらっしゃいますか。
オムライスです。濃厚で美味しいですよ。
おかげさまで売れ筋商品になっています。
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いい材料を使うということにこだわっていらっしゃいますね。なぜですか。
1,500円払ってお店に来てくれる方に満足して帰ってもらえるように、良い物を提供したい。
ここでしか食べれない料理を提供したいとの思いです。
野澤養鶏さんの卵のコストパフォーマンス、100点満点中何点?
85点。これからの野澤養鶏さんに期待を込めて。
もっとブランド化されてお互いWINWINの関係になれることを願っています。
野澤養鶏さんとの取引でやりやすい部分、楽だと思える部分はありますか。
レスポンスの早さはやりやすいです。
これから、野澤養鶏さんの卵を使って、作りたい商品の構想はありますか。
プリンですね。
野澤養鶏さんの卵でなら、とても美味しいデザートに仕上がると思います!
ありがとうございました。
スカイガーデン300
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1-43 あべのハルカス